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農藥殘留問題一直是制約我國現代農業化生產的重要問題，農藥殘留問題的產生是由于在農產品生長過程中，使用過多的農藥，一部分農藥散落在土壤、空氣和水體中，另一部分農藥殘留在作物表皮上。殘存在環境中的農藥殘留又會被作物吸收，增加農產品的農藥殘留量。
由此看見，對農藥殘留的檢測顯得尤為重要，農藥殘留檢測儀可快速檢測農藥殘留，直觀了解農產品的農殘含量。食用過量農藥殘留超標的農產品，但殘留農藥在人體蓄積超過一定限度后，會微機人體的神經系統和肝腎等重要器官。農藥對人體的危害主要表現為三種形式：急性中毒、慢性危害及“三致"危害（致癌、致畸、致突變）。
霍爾德農藥殘留檢測儀檢測標準：依據國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。
廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
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