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儀器的加熱模塊通常采用電加熱方式，如電熱套、電加熱板等，能夠提供穩定且可調節的熱量。當樣品和相應的溶劑被放置在蒸餾燒瓶中后，加熱模塊對蒸餾燒瓶均勻加熱。隨著溫度升高，液體混合物中沸點較低的組分首先達到沸點，開始從液態轉變為氣態，形成蒸汽。例如，在測定水樣中的氨氮時，通過在酸性條件下加熱，使銨離子轉化為氨氣，氨氣隨水蒸氣一同揮發出來。
產生的蒸汽通過蒸餾燒瓶的瓶口進入到連接的冷凝系統中。在這個過程中，蒸汽會沿著特定的管道或通道進行傳輸，確保其能夠順利到達冷凝部分。
冷凝系統一般利用循環水或風冷的方式對蒸汽進行冷卻。當高溫蒸汽進入冷凝管后，遇到溫度較低的冷凝管內壁，蒸汽中的氣態組分迅速失去熱量，重新凝結成液態。這些液態餾出物會沿著冷凝管內壁流下，最終滴入接收裝置中的接收瓶內，從而實現了對目標組分的收集。比如在蒸餾乙醇和水的混合物時，乙醇蒸汽在冷凝管中冷卻后變成液態乙醇被收集起來，與未揮發的水等其他組分分離。
全自動一體化蒸餾儀配備了先進的控制系統，該系統可以精確地控制加熱溫度、加熱時間、蒸餾速度等參數。用戶只需在操作面板上設置好所需的參數，控制系統就能按照設定的程序自動運行整個蒸餾過程。此外，一些儀器還具備自動檢測和反饋功能，例如通過傳感器實時監測餾出液的體積或溫度等參數，當達到預設的目標值時，儀器會自動停止蒸餾，確保蒸餾過程的準確性和可靠性。
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